焼き菓子さんたち - patisserie Kawaii Zukan ＊クレイパティシエール見習い始めました

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クレイパティシエール養成講座にて、焼き菓子に金具しっかりつけられるか選手権(笑)を行なったときの課題の焼き菓子さんたちです♡

前２つのマカロンとクッキーは、#フェイクスイーツバイブル2 の型を使って作りました。

マカロンに挟んだのはクリーミィホイップ。
クリーミィホイップは可愛くて使いやすくて大好きなのですが、やはりアクセサリーとして使うには強度が足りない…。
この金具は、力を入れて引っ張ると抜けてしまいました😢

うしろのワッフルフルーツサンドも同じくです。
強度のあるクリームはどうしたら出来るんだろう…
色々挑戦してみないとですね。

マドレーヌは金具はちゃんとついたけど、成形が甘くて、指跡とかついてたから、先生に「初心者ですって感じがして可愛い(笑)」と笑われてしまいました😂

繊細さ、丁寧さに課題ありです…(笑)

そして焼き菓子は、

焼き色がとても大切ですね。
これがフェイクスイーツ作り始めたときから、上手になりたい！！って思っているポイントなのに、ずっと難しい…
焼き色が上手に出来ないから少し避けてきてたけど、可愛いタルトとかワッフル作れるようになりたいので、しっかり向き合います！

マカロンのピスタチオな色味とか、

ワッフルサンドのフルーツの色合いとかは、

可愛く出来たのでお気に入りです♡

もっと上手になれるよう、

頑張ります！

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たけだりな